Compra online el libro El Agua Según la Ciencia de Miguel Ángel Porrúa; disponible en Royce Editores, la mejor y más grande librería de diccionarios y enciclopedias en México.
Esta obra relata vívidamente casi 2,300 años de pensamiento científico sobre el comportamiento físico del agua, desde Arquímedes hasta nuestros días. Matizada por la historia de grandes avances y pequeños retrocesos, ésta es también una lección sobre lo efímero de muchas teorías y lo duradero de otras.
Todo el relato está guiado por un hilo conductor: el mérito de la racionalidad y la experimentación, dos valores renacentistas. En efecto, apenas durante el Renacimiento la racionalidad y la experimentación se desarrollaron y reconocieron socialmente como medios de conocimiento superiores a la escolástica y el pensamiento mágico; sin embargo, racionalidad y experimentación siempre han sido actitudes y valores intrínsecos de los seres humanos.
El agua según la ciencia es una obra de arte sobre la ciencia; placentera y útil desde la poética cita inicial de Joyce hasta la reflexión final sobre Leonardo. Una obra para ser leída por cualquiera que se considere educado y sensible.
He aquí, pues, una obra de amor por la ciencia, por quienes la hacen y por quienes la usan. “Porque en verdad el gran amor nace del conocimiento profundo del objeto que se ama; y si tú no lo conoces poco o nada podrás quererlo”.
- Un excelente libro impreso
- Formato 22 x 29 x 5.5 cm
- 784 páginas impresas en blanco y negro
- En papel ecológica bulk de 80 grs
- Fina encuadernación en tapa dura con sobrecubierta
- Tercera edición, año 2016
- ISBN: 978-607-524-044-2, 9786075240442
- Autor: Enzo Levi Lattes
- Coeditores: Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Ingeniería.
- © Miguel Ángel Porrúa
Contenido.
Liminar.
Presentación.
Introducción.
1. HIDROSTÁTICA.
El matemático. La corona adulterada. Nace la hidrostática. El barco de Arquímedes. La paradoja de las láminas flotantes. La hidrostática de Galileo. Paradojas hidrostáticas. Una máquina para multiplicar fuerzas. Un sifón malogrado. La fuerza del vacío. La condena de Galileo. El último amigo. El experimento de Torricelli. La derrota de Aristóteles.
2. CHORROS.
La caída de los graves. El problema del artillero. Proyectiles y chorros. Ciencia y salchichas. Demostraciones del Teorema de Torricelli. La catarata. La contracción del chorro. El laboratorio de marqués. El enigma de la columna doble. Daniel en San Petersburgo. El enigma se explica. Padre e hijo. La comunicación lateral. Misión en París. Diplomacia y sabiduría. La deformación del chorro.
3. RÍOS Y CANALES.
El río que se buscó un nuevo cauce. Criterios de fontaneros. Cómo medir las aguas corrientes. La ley de Castelli. El nivel del lago Trasimeno. La rectificación del Bisenzio. Interviene Galileo. El río que corrió al revés. Castelli se equivoca. Nacen las academias. El perfil de velocidades. Nace la hidráulica fluvial. Ruido, péndulos y molinetes. Bajo los puentes del Sena. Una hidráulica estancada. Algo de luz por fin. Un problema de ultramar. Esos diablos de americanos. El canal de Dijón. La fórmula que no le gustó a su autor. Persiguiendo la ola. El salto de Bidone.
4. TUBERÍAS.
Un caño portentoso. Las fuentes de Chantilly. Tuberías contra orificios. La paradoja de la tubería. Perplejidades de un catedrático. Daniel arregla las cosas. Regreso a Newton. Ensayos de un médico. Un dilema. Un profesor singular. El experimento de Reynolds. Esquinas. Cómo aumentar el gasto.
5. HIDRODINÁMICA.
Matemáticas y naturaleza. Cantidad de movimiento. Péndulos y relojes. La gran polémica. Dares y tomares. Un juicio sensato. Cartesianismo e hidráulica. El método de Bernoulli. Tubos de flujo. Cuando el agua entra. Cálculo de la contracción. Un agua hecha de esferas. Otra crisis. Carteo entre matemáticos. La obra de un genio. D’ Alembert y Lagrange. El potencial de la velocidad. Cuando el potencial no existe. El potencial complejo. El secreto de la almeja nadadora. Una ecuación con toda una historia.
6. VÓRTICES.
Remolinos de río. Los kolks. El parecer de Venturi. Un ensayo de Mariotte. El vórtice planetario. Una cosmología original. Newton propone su teoría. Ensayos, cálculos y falacias. Un hoyo en el agua. El remolino del desagüe. Cómo nace el vórtice. Cómo el vórtice se sustenta. Movimiento de vórtices. Fantasías atómicas.
7. OBSTÁCULOS Y ESTELAS.
Velocidad y resistencia. Cómo vuela la bola del cañón. Un obstáculo al desagüe. El valor de la experimentación. La separación. La obra de un santo. Un premio se esfuma. La teoría de D’ Alembert. La tenacidad del fluido. La gran paradoja. Interviene el ingeniero. Una gran idea. La fuerza del remo. La teoría de la estela. Sorpresas de la visualización. Filas de vórtices. Discos, esferas y gotas. ¿Crisis o evolución? Un encuentro afortunado. El efecto de la capa límite. También un obstáculo fluido.
8. FENÓMENOS PERIÓDICOS.
Cómo Galileo veía el agua oscilar. El porqué de las mareas. El péndulo líquido. Ondas y sonido. Un error de Lagrange. Modelos de olas. Lucubraciones de un pescador. Viento y oleaje. Consecuencias de la fogosidad. Rayado en la mar. Más estrías. Sonidos del viento. Una ley universal.
9. TURBULENCIA.
Cómo el flujo se desestabiliza. El proceso de transición. Esa incómoda turbulencia. Vicisitudes de un coeficiente. A bordo del “Scotia”. La ayuda de la estadística. Una crisis resuelta por la computadora. El efecto de la pared. Ultramicroscopia y coloración. Explorando la capa límite. Columbus contra Stanford. El “Bursting”. El panorama se aclara. Aparece una periodicidad. El canal de aceite. Estructuras coherentes. Nuevos hallazgos.
10. LA HIDRÁULICA DE LEONARDO DA VINCI.
Leonardo y el agua. Los códices vincianos. El tratado del agua. Un plan de investigaciones. La furia del agua. Agua en los montes y la luna. Cuestiones fluviales. Ímpetu, arrastre y erosión. Los canales de Lombardía. Grandes proyectos. Experiencia y experimentación. Sifones. La presión y sus efectos. Caídas. Gasto, velocidades y turbulencia. Remolinos. Olas. Ondas de choque. Obstáculos. El vórtice beneficioso.
BIBLIOGRAFÍA.
ÍNDICE ONOMÁSTICO.
ÍNDICE TEMÁTICO.
ÍNDICE GENERAL.
